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「皇冠体育是否违法」五谷丰登古代是六谷丰登,被丢掉的那一谷做的米饭唐朝人非常爱吃

2019-12-28 16:02:13 浏览量:4384

「皇冠体育是否违法」五谷丰登古代是六谷丰登,被丢掉的那一谷做的米饭唐朝人非常爱吃

皇冠体育是否违法,如果你问唐朝人,最爱吃什么米饭?

他肯定回答喜欢吃“青精米”,这种米饭又叫“乌米”。

乌米?难道是黑色的米?

没错。

只不过这黑色不是天然的,而是染上去的。

浙江临安:立夏将至 乌米饭飘香

你是不是想起了黑心化学染色米,当然不是,唐朝人还没有掌握这科技。

他们染色用的颜料来自一种树,名叫南烛树,取这种树的叶子,捣碎,用汁水泡米。

“九浸,九蒸,九曝”

就是说,泡九回,蒸九回,晒九回,就成了。

这米饭据说吃起来清香可口,吃多了还能成仙。

《神仙传》上有个叫王褒的因为神仙给了他一个太极青精饭的方子,王褒靠吃这个竟然成了神仙。

后来杜甫在洛阳遇见偶像李白,他就说“岂无青精饭,令我颜色好。”——看来这青精饭还有美颜功效。只不过老杜在这里说的还是成仙的事,因为他随后就说了“苦乏大药资,山林迹如扫。李侯金闺彦,脱身事幽讨。亦有梁宋游,方期拾瑶草。”

言下之意就是可惜这里没有成仙的药材,山林里面空空如扫过一般,李先生您这金马待诏的身份,现在到这山林之中,我要跟您一起去。

只不过两人此行,最后是“秋来相顾尚飘蓬,丹砂未就愧葛洪”,两人最终又分开了。

#李白

多年以后,李白在安徽铜陵山游玩,晚上住到一个老太太家里。

令他难忘的是一碗雕胡饭。

我宿五松下,寂寥无所欢。

田家秋作苦,邻女夜舂寒。

跪进雕胡饭,月光明素盘。

令人惭漂母,三谢不能餐。

这户人家夜里现舂米为他做了一碗雕胡饭,感动的李白再三道谢。

这雕胡饭才是唐朝老少咸宜的米饭。

红米饭放在一堆红米饭上

杜甫吃过,因为他说“为我炊雕胡,逍遥展良觌”。

元稹吃过,他说:“琼杯传素液,金匕进雕胡”

韩翃吃过,他说:“楚酪沃雕胡,湘羹糁香饵。”

宋朝的丞相晏殊也吃过,他说“南国雕胡奉紫庭,九重楼阁瑞云生。丹毫玉策延洪算,八表欢娱四海清。”

……

这么多人爱吃,但是雕胡饭到底是什么?

这是菰米做成的一种米饭。

什么是菰米呢?

在唐朝问出这个问题是要被人鄙视的,因为这是唐朝的六谷之一。

六谷?不是“五谷”吗?所谓五谷丰登吗。

错,唐朝人要说起来可是“六谷丰登”。

因为唐朝读的书上写的就是六谷,《周礼》上说:“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用品百二十品。”

看到了吗?谷物是六谷,跟六畜一样。

所以唐朝人要说就是“六谷丰登”,六谷具体是稻、黍(黏黄米)、稷(也叫糜)、粱(粟、小米)、麦(小麦)、苽(菰米、雕胡)。

最后这个菰现在不见了,所以我们现在对雕胡饭也陌生了。

上面说的都只是米饭,单吃多噎得慌。

别慌,唐朝人吃米饭一般都要配菜,这种菜还是浇上去的,一般有肉、蛋等菜肴。这种米饭就有了一个新名字,叫“御黄王母饭”——难道是王母娘娘吃的饭,光听这个名字就让人有食欲。

如果你觉得御黄王母饭太单调了,南方还有一种“团油饭”,是用虾、鱼、猪、羊、鸡蛋、蔬菜等配合葱姜等调料调制成羹,和白米饭相配的杂烩饭

只不过这种饭太昂贵了,只有在孩子办满月的时候才能吃一顿。

这在当时估计是一道硬菜。

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