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「爱赢网站入口」吃一辈子也不腻的妈妈做的美食,吃过忘不掉的老味道

2020-01-11 13:05:06 浏览量:1689

「爱赢网站入口」吃一辈子也不腻的妈妈做的美食,吃过忘不掉的老味道

爱赢网站入口,在谁的记忆中没有那么几道妈妈的味道呢?后来,离家远去,妈妈的味道就埋藏在味蕾的最深处,时不时的提醒着我们家乡的召唤,和妈妈的等待。

在不经意间尝到某个味道时,曾经的记忆被猛然唤醒,那就是家的味道。吃一辈子也不腻的妈妈做的美食,吃过忘不掉的老味道。

谁的童年记忆中没有一道出自妈妈之手的红烧排骨呢?那个味道一直在我的脑海中挥之不去。后来吃到过很多种排骨的做法,但我清楚的知道,那都不是妈妈的味道。下面我们就来看一看,妈妈的味道是怎样的。

by 尘暁

配料:

排骨 500克、老抽 10克、玉米油 30毫升、精盐 3克、排骨酱 35克、料酒 10克、糖 1勺半、水 适量、葱 2根、姜 3片

烹饪步骤:

步骤 1.排骨清洗干净,放入锅里。加清水末过排骨,开大火。煮开,焯水。

步骤 2.焯水后,冷水冲洗干净。准备其他材料。葱姜洗干净。

步骤 3.干净无水锅,倒入玉米油,开大火,油温热后,下姜片爆香,倒入排骨翻炒一会。再倒入料酒。

步骤 4.炒匀后,加入老抽,翻炒上色后,倒入清水末过排骨,开始炖煮。汤汁滚开后,倒入排骨酱,炒匀,转小火炖煮30分钟后,加入盐调味,加入糖提鲜,继续炖煮到汤汁略收干,排骨软糯,关火出锅,撒葱花!

烹饪小贴士:

1,适用人群,适 宜于气血不足,纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

2,禁忌,猪排骨: 猪肉不宜与乌 梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶。3,营养价值,猪排骨提供人 体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、 骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

你们知道排骨还有那些做法吗?

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